Les épices essentielles de la cuisine asiatique : wasabi, piment, sauce poisson et bien plus
La cuisine asiatique est aujourd’hui omniprésente à Genève. Restaurants japonais, vietnamiens, coréens ou chinois font partie du quotidien culinaire genevois. Pourtant, ce qui donne véritablement son identité à ces cuisines, ce ne sont pas uniquement les plats, mais les épices et condiments qui les composent. Wasabi, piment, sauce poisson, miso, gochujang… Ces ingrédients façonnent les…