Le kimchi est aujourd’hui l’un des symboles les plus reconnaissables de la cuisine coréenne à Genève. Longtemps considéré comme un produit de niche réservé aux restaurants spécialisés, il s’est progressivement imposé comme un incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique. Fermenté, légèrement épicé, parfois très acidulé, le kimchi accompagne de nombreux plats et constitue souvent…
La cuisine asiatique connaît depuis plusieurs années un véritable essor à Genève. Ramen japonais, pho vietnamien, barbecue coréen ou dim sum chinois font désormais partie du paysage culinaire local. Pourtant, lorsqu’on souhaite cuisiner soi-même, une question revient souvent : où trouver des ingrédients asiatiques authentiques à Genève ? Les supermarchés proposent parfois quelques sauces ou…
Le guide complet des meilleures spécialités et adresses Genève est l’une des villes les plus cosmopolites de Suisse – et cela se reflète parfaitement dans sa scène culinaire. La cuisine asiatique à Genève y occupe une place de choix, avec une diversité impressionnante de saveurs venues de Chine, du Japon, de Corée ou encore du…
Le kimchi à Genève séduit de plus en plus les amateurs de cuisine coréenne et de gastronomie asiatique. Ce plat fermenté emblématique de la Corée, à base de chou chinois, de piment et d’ail, s’impose aujourd’hui sur les tables genevoises, aussi bien dans les restaurants coréens traditionnels que dans les établissements modernes et fusion. Mais…
